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Coconut Puffs
Source: The Heritage of Spanish Cooking
Serves 4-6
3 small eggs, beaten
1 1/4 cups sugar
2 2/3 cups shredded coconut
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Preheat the oven to 300 degrees F. Grease a baking sheet with oil.
Mix the beaten eggs with the sugar and coconut. Mound coconut mixture onto baking sheet. Bake for 20 minutes until golden.
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good good eat, fast fast grow :)