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1 cup all-purpose flour
1 1/2 tsp. baking powder
1/4 tsp. salt
1/3 cup milk
1/4 cup sugar
3 Tbsp. butter
2 Tbsp. Apricot or peach preserves or jam
2 Tbsp. Seedless raspberry or strawberry jam
1 recipe Lemon Sour Cream Sauce (option)
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Lemon Sour Cream Sauce£ºIn a small saucepan combine 2/3 cup lemon curd and 1/3 cup dairy sour cream. Heat over low just until warm( do not boil).
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1. ÁúÀûÓãÈ¥ÁÛÈ¥ÄÚÔàÏ´¾»¡£Óã¹ÇÐë±£³ÖÍêºÃ£¬ÓãÈâÇÐ³É 3¹«·Ö´ÖµÄ³¤Ìõ£¬µ÷ÈëÑΰë²è³×£¬Î¶·Û°ë²è³×£¬ºú½··ÛÉÙÐí£¬µ°°×°ëÁ££¬Éú·Û20¿Ë£¬°è¾ù´ýÓá£
2. Óã¹ÇÏ´¾»£¬µ÷ÈëÑÎ1²è³×£¬ºú½··ÛÉÙÐí°èÔÈ£¬²¢ÈöÉϸÉÉú·Û¡£
3. ÏÊ«ËñÇÐᵶ¶Î£¬Óü¦ÌÀÖóÊì²¢µ÷ÈëÑÎÊÊÁ¿£¬Êì͸ºóµ¹³ö¡£
4. ÉÕÈÈ´óÁ¿ÓͰ˳ÉÈÈʱ£¬ÏÈ·ÅÈëÓã¹ÇÕ¨£¬²¢ÓÃÊÖÔÈѹס£¬Ê¹ÆäÔÚըʱÐγɰ¼´¬ÐÎ×´£¬Õ¨ÖÁ¹ÇËÖ´àºóÀÌÆð¡£Ô¹øÁ¤¾»·ÛÔü£¬´ýÓÍΰ˳Éʱ£¬·ÅÈëÓãÌõÏÂÕ¨ÖÁ½ð»ÆƤ´àºóÀÌÆð¡£ÏÈ°Ñ«Ëñ°ÚÔÚÓã¹ÇÁ½ÅÔ£¬½Ó×ÅÔÙ°ÑÓãÌõ°ÚÅÅÖм䣬×îºóÁÜÉϵ÷ζÁÏÖ¼´³É¡£
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Ï×£ºÉú·Û3/4²è³×£¬Ë®ÈýÌÀ³×£¬ÂéÓÍÉÙÐí£¬ÑÎ1/4²è³×¡££¨ÈçÓü±¶³ÁúÀû£¬¼Ó¼¦·Û°ë²è³×£©
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2¡¢ÁúÀûÈâÏ´¾»Ä¨¸ÉË®£¬Çг¤·½Ðμþ£¬¼ÓëçÁÏëçÊ®·ÖÖÓ£¬ÅÝÓÍ¡£
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×¢£º1¡¢×î´óÌõµÄ³Æ·½Àû£¬´Î´óµÄ³ÆÁúÀû£¬Ð¡µÄ³Æ̢ɳ¡£Ó×ÁÛµÄÈâ½ÏÓ×»¬¡£
¡¡¡¡2¡¢ÁúÀû¹Ç¿ÉÒÔ¹öÌÀ£¬Ò²¿ÉÒÔÓÃôùÖÕô¡£
¡¡¡¡3¡¢¿ÉÒÔÓÃÆäËûÓãÈâ´úÌæÁúÀû¡£
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Ñͺúó£¬ÔÚ¹øÀï·ÅЩÓÍ£¬ÓÍÈȺó½«Èâµ¹Èë¹øÖз³´£¬Õâʱºò¼ÓÈëÁ½É××óÓÒµÄtomato catchup£¬Ò»Æð³´ÔÈ¡£ÔÙÔÚ¹øÖмÓË®£¬¸ÇסÈâ¼´¿É£¬ÔÙ¼ÓÁ½Æ¬Éú½ª£¬¸ÇÉϹø¸Ç£¬ÓÃС»ðìÀÒ»¸ö°ëСʱ¾Í´ó¹¦¸æ³ÉÁË¡£Ò²¿ÉÒÔÔÚÈâìÀÉÏ°ë¸öÖÓÍ·ºó¼ÓÈëºìÂÞ²·Ò»ÆðìÀ¡£
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5 -6 cups all purpose flour
3 tablespoons sugar
2 1/4 teaspoons salt
3 pkg. active dry yeast
2 1/4 cups water
3 tablespoons margarine or butter
In large bowl, combine 2 cups flour, sugar, salt and yeast, blend well.(Öí×¢£º°³Ï²»¶Óó£Óõķ¨×ÓÅÝYEAST£¬Ð§¹û±ÈÖ±½Ó¸É»ìºÏÒªºÃ¡£¾ßÌå×ö·¨¾ÍÊÇÉÙÐíÎÂË®+YEAST+ÌÇ ¾²ÖÃ5·ÖÖÓ¡£Ò»¶¨Òª×¢Ò⣬¼ÇסÓõÄË®ºÍÌǵÄÁ¿£¬ºÃÔÚºóÃæµÄ¸ÉÐÔÓÃÁ¿ÀïÃæ¼õÈ¥¡£Çмǣ¬Çмǣ¡)
In small sauce pan, heat water and margarine util very warm (120 to 130F). Add warm liquid to four mixture. Blend at low speed until moistened; beat 3 minutes at medium speed. Stir in an additional 2 1/2 to 3 cups flour until dough pulls clearly away from sides of bowl.
On floured surface, knead in 1/2 to 1 cup flour until dough is smooth and elastic, about 5 minutes.(°³ÓÃMIXERµÄDOUGH BEATER ´òµÄ£¬Ê¡ÁËÁ¦Æø£¬4ËÙ-6ËÙ×óÓÒ£¬´ò5-6·ÖÖÓ£¬³ÉÆ·ÃæÍŵ¯ÐÔ£¬ÈáÈÍÐԷdz£ºÃ£¡×¢Ò⣺³ä·ÝÈà(½Á°è)ºÃ£¬³É½î³É¹¦µÄDOUGHÊdzɹ¦Ãæ°üµÄ×îÖØÒªµÄÁ½¸ö²½ÖèÖ®Ò»£¡£¡£¡)
Place dough in greased bowl;cover loosely with plastic wrap and cloth towel. Place bowl in pan of warm water ( about 95F); let rise 15 minutes.(Öí×¢£º°³ÊÔÑ鼸´ÎµÄ½á¹û£¬·¢ÏÖ×°ÔÚZIPPEDµÄËÜÁÏ´üÀïÃ棬·ÅÔÚÎÂË®ÀïµÚÒ»´Î·¢½ÍËùÐèµÄʱ¼ä×î¶Ì£¬Ð§¹û×îºÃ£¬Ê±¼äÔÚ15-20·ÖÖÓ×óÓÒ¼´¿É¡£Ï¸½Ú¿É²Î¿¼°³µÄ¾ÉÌù£ºË®Ô¡·¨·¢Ãæ)
Grease large cookie sheet. Punch down dough several times to remove all air bubbles.(Öí×¢£ºÒ²ºÜÖØÒª¡£µÚÒ»´Î·¢½ÍºóµÄDOUGHҪȥµôÀïÃæµÄ¿ÕÆøÅÝ£¬Ôٴη¢½Í¡£±È½ÏºÃµÄ×ö·¨ÊÇ´òÃæÍÅ£¬»òÕß°ÑÊÖÖ¸²åÈëÃæÍż¸´Î£¬²¢ÇÒͬʱÓÃÊÖÕÆѹÃæÍÅ)
Divide dough into 2 parts; shape into round balls. Place on greased cookie sheet. With sharp knife, slash 1/4-inch deep lattice design on top of each loaf. (Öí×¢£º²»Ò»¶¨Òª×ö³ÉÕâ¸öÐÎ×´£¬°³×îϲ»¶µÄÊÇÿһ°ëDOUGHÔÙ·Ö³É6¸ö(ÓÃSCALE³Æ×îºÃ£¬×ö³öµÄ³ÉÆ·´óС¾ùÔÈ£¬¹»Æ¯ÁÁ)£¬ÈàÈ࣬¹öºÃ£¬·ÅÔÚ·½ÐÎÐÍ¿¾ÅÌÄÚ£¬Ôٴη¢½Íºó¾Í»áÁ¬ÔÚÒ»Æ𣬿¾³ö¯ºóÒ²ÊÇÁ¬ÔÚÒ»Æ𣬺ÜƯÁÁ)
Cover; let rise in warm place for 15 minutes;(Öí×¢£º¶þ´Î·¢½ÍµÄ³É¹¦Óë·ñÊÇ×îÖÕ³ÉÆ·ÊÇ·ñËÉÈí¿É¿ÚµÄ×î¹Ø¼üµÄ²½ÖèÖ®¶þ¡£°³µÄͨ³£×ö·¨£º¿¾Ïä250£¬Ô¤ÈÈ5·ÖÖÓ£¬¹Øµô¡£³¨¿Ú¼¸·ÖÖÓ£¬ÓÃÊÖ̽È뿾Ï䣬¾õµÃ±È½Ïů£¬ÉÔÈÈ£¬×îºÃ£¬Çв»¿ÉÒÔÌ«ÈÈ£¬·ÅÈë³ÉÐͺõÄDOUGH£¬¹ØÃÅ£¬·ÅÖÃ20·ÖÖÓ×óÓÒ£¬Èç¹ûʱ¼ä³ä·Ý¿ÉÒÔÉÔ΢³¤Ò»Ð©£¬µ½DOUGH±ä³ÉÔÀ´µÄ¶þ±¶¡£ÒòΪÕâ¸öRECIPEÊÇSPEEDY£¬½²¾¿µÄ¾ÍÊǸö¿ì£¡Ò»°ã¶þ´Î·¢½ÍÐèÒªµÄʱ¼äÒª³¤ºÜ¶à¡£)
Heat oven to 400F. Uncover dough.Bake 20 to 30 minutes or until loaves sound hollow when slightly tapped. Immdiately remove from cookie sheet; cool on wire racks.
(Öí×¢£º¸Õ³ö¿¾Â¯£¬±íÃæ»áÓеãÓ²£¬±ðÅ£¬Ö»Òª¼¸(1)·ÖÖӾͿÉÒÔ±äËÉÈí£¬Õâʱ³ÔÃæ°ü×îºÃ³Ô£¬¼´Ê¹ÊÇ°×Ãæ°üÒ²ºÃ×Ìζ¡£×öÃæ°ü¿ÉÒÔÒ»´Î×öºÜ¶à£¬È»ºó²»³ÔµÄÃæ°üÏÈÁ¹Á¹£¬ÔÚÃܷ⣬·ÅÔÚÀ䶳ÏäÄÚ´¢²Ø¡£³ÔµÄʱºò£¬¿¾ÏäÔ¤ÈÈ350F£¬ÉÔ΢¿¾¸ö5·ÖÖÓ×óÓÒ£¬×Ìζ¾ÍºÍÐÂÏʵIJ¶àÁË¡£¡£)
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Yield 2(16-slice) loaves.
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3/4 - 1 CUP all purpose flour
1 cup whole wheat flour
1 teaspoon yeast
1 tablespoon sugar
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