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2¡¢ ÓÐÊ±»á¼ûÆ¿ÖÐ³öÏÖ°×»¨£¬¿Éµ¹Èë°×¾Æ¼¸µÎ¡£Ò»°ãËµÀ´£¬¿É²ÉÓÃ½æ²Ë£¬Âá²·£¨×îºÃÊÇËüµÄÆ¤£©£¬¾íÐÄ²Ë£¬½¶¹£¬ÇÛ²ËµÈ¡£
3¡¢ ÈôÏë×·Çó¸ß¾«¼â£¬¿ÉÓÃÑó½ª£¬ÎÑËñ£¬ÄÛ½ª¡£»¹ÐèÔÙ¼ÓÉÏÒ»µÀ¹¤Ðò£º¼´ÏÈÓÃµÑÎË®ÇÞÅÝÒ»Ò¹£¬È»ºóÔÙ·ÅÈëÅÝ²ËÌ³ÖÐ£¬Ò»ÈÕ¼´¿ÉÊ³ÓÃ¡£ºÃµÄ±ê×¼ÊÇÉ«ÏÊ£¬Î¶´¼£¨²»ÒËÌ«Ëá£©£¬Î¢À±ÇÒ´â¡£
4¡¢ »Æ¹ÏÒ²¿ÉÈëÅÝ£¬µ«ÐëÊ¹ÓÃÁíÒ»Æ¿¡£Òò»Æ¹ÏÒ×»µÑÎË®¡£ÅÝÈëºó£¬ÔÚÊÒÎÂÏÂÒ»Ò¹¿ÉÊ³¡£
5¡¢ ¾ÃÅÝºóµÄÅÝ²Ë¿É·ÅÈë¹ÇÍ·ÌÀÄÚ×÷Ëá²ËÌÀ£¬ÆäÎ¶ÉõÃÀ¡£Ò²¿ÉÔÙÔÚÆäÖÐ¼ÓÈëÏÊÓãÆ¬£¬¼´Ê±ÏÂËùÎ½Ëá²ËÓã££Ò»ÖÖ½üÄêÀ´Á÷ÐÐµÄÐÂÊ½´¨²Ë¡£
6¡¢ µ¹µôµÄÑÎË®¿É×÷±ð¼ÒµÄÄ¸Ë®Ö®ÓÃ¡£¡¡
7¡¢ ÅÝ²ËµÄ¹Ø¼üÊÇ¼ÉÕ´ÓÍ¡¢¼ÉÏ¸¾ú¡£ËùÒÔ£¬ÅÝ²ËÌ³ÒªÏÈÇåÏ´Á¹¸ÉºóÔÙÓÃ£»ÅÝ²ËÌ³¸ÇµÄÖÜÎ§ÒªÓÃË®ÃÜ·â£¬ÇÐ¼É½øÈë¿ÕÆø£¬×ÌÉúÏ¸¾ú£»Ã¿´Î´ÓÌ³ÖÐÈ¡ÅÝ²ËµÄ¹¤¾ßÒ»¶¨Òª×¨ÓÃ£¬²»ÄÜÓÐÓÍÎÛ¡£

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over:)enjoy this soup!

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Tofu Patties - Hawaii Recipe

Aichi
Here's a Hawaii recipe. Very unique taste.

1 block tofu, drained and mashed
1 can tuna or salmon, drained and flaked
1 Tbsp. Sugar
1 ½ Tbsp. Soy sauce
1 small carrot, grated
½ c. gobo, grated
¼ c. green onion, minced
3 eggs
1 tsp. salt

Mix all the indredients together, shape into patties and fry. Serves 3 to 4

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Hint: Use the sweet corn so as to get the best flavor!
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cut chicken breast into small cube, mix water and corn starch and put the chicken cube in. Stay for 5 minutes then stir fry the chicken cube.

another wog. stir fry onion, patato and carrot cubes for 10 to 15 minute, put the chicken into the same wog and add curry powder and salt, then add chicken stock. simmer till patato trun soft.

you can buy curry powder at grocery store, small little green bottle, McCormick branc. I used to use Japanese curry sauce. The taste is the same.

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Three Songhua dishes

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1. cut thousand-year egg (this is how foreigner call song hua dan) into small dice. Smash a box of soft toufu. Mix the two together, add salt, sesame oil, green onion, Chinese parsley. Tastes fresh & great!

2. use thread to slice the egg into 8 slices. add vinegar, Japanese soy sauce, ginger (finely diced), salt, sesame oil and MSG (if you want MSG).

3. Soup - boil water (if you have Chicken stock, it would be better), put in diced toufu & thousand-year egg. If you like, you can add some fresh clam or small shrimp and squidd. When it boils again, add salt, vinegar. Cut some celery leaves (the top part) and the celery hear (the tender part) and put into the pot. Add white pepper before serving.

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1) rinse eggs in running water;
2) Air dry for 30-60 minutes;
3) place the eggs in saturated salt solution in a glass jar;
4) Incubate for at least 30 days. Time is important, be patient! :)
5) Enjoy your salty oily egg.

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1. For 12 eggs, you need: two cup of soy sauce, two cup of water, one tea spoon of salt, one piece of Ba-Jau (must have it!), two peices of ginger(option), and one table spoon of green tea, boil together on mild heat for 15-20 minutes;
2. Boil eggs on moderate to mild heat for 15 minutes, rinse in running water to cool the eggs down, remove the shells. Slightly make 4-6 cut on the egg white, this will allow the soy sauce penetrate the whole egg.
3. Place the eggs to the soy sauce solution while the solution is hot, make sure the eggs are completely covered. leave the eggs in the solution overnight at room temperature. next morning the eggs are ready to eat. Enjoy!!

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