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ÉϺ£ÈâË¿Á½Ãæ»Æ(³´Ãæ)
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TOPPING:
1/4 cup margarine or butter, melted
1/4 cup firmly packed brown sugar
2 tablespoons light corn syrup
1/4 cup chopped pecans( I used almond instead )
COATING:
1 tablespoon sugar
1/2 teaspoon cinnamon
Buns
1 can regrigerated flaky biscuits

Heat oven to 375F.Grease 12 muffin cups. In small bowls, combine all topping ingredients; mix well. Spoon scant tablespoon toppings into each greased muffin cup.
In medium bowl, combine coating ingredients; mix well. Seperate dough into 10 biscuits. Cut each biscuit into 6 pieces. Toss pieces in coating mixture. Place 5 coated pieces of dough in each greased muffin cup. Place pan on cookie sheet to guard against spills.
Bake at 375 F for 15 to 20 minutes or until golden brown. Cook in pan 1 minutes; invert onto waxed paper. Serve warm.
Source: Pillsbury The complete book of baking
_____________________

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ÌáÀ­Ã×ÌKTiramisu


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ÌáÀ­Ã×ÌK(Lorenza di Medici's Basic Tiramisu)

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µ°üS 3‚€
µ°°× 1»ò2‚€
¼šÉ°ÌÇ 3´ó³×(tablespoons)
¾Æ 1+1/3±­ (VIN SANTO, or MARSALA, or °×ÌmµØ, orË{Ä·¾Æ, or¿§·È¾Æ)
Áxʽ(?â)¿§·È 1/4±­
ñRÊ¿¿¨ÅíÈéÀÒMascarpone Cheese 8°»Ë¾(227g)
õrÄÌÓÍ 1/2±­
ÊÖָÉLady Fingers 4°»Ë¾(113.4g)

¡¾×ö·¨¡¿

È¡Ò»Ö»èFå?, »ìºÏaµ°üS¼°Ò»³×É°ÌÇ, ¸ôË®¼ÓŸáͬ•rÓôòµ°Æ÷²»Í£µØ”‡°èÖÁÉ«?É׃œ\üS
¼Ó1/3±­µÄ¾Æì¶(1)ÖÐ, À^Àm”‡°èÖÁµ°üSҺ׃³í. Íê³Éáá, ·ÅÖÃÒ»ÅÔÀä…s.
È¡ÁíÒ»‚€´óÍë, »ìºÏef, °è„òáá, ¼ÓÈëÒ»³×É°ÌÇ, ÔÙ°è„ò
Œ¢õrÄÌÓÍ´òÖÁ?ñÐÔ°lÅÝ(soft peaks.)
È¡ÁíÒ»Ö»´óÍë, ´òµ°°×ÖÁÆð¼â(stiff), Œ¢´òºÃµÄµ°°×¼ÓÈë(2)ÖÐ
Œ¢Ê£ÏµľƵ¹Èëœ\±PÖÐ, È¡ÊÖÖ¸ïžÇ¬Õ´¾Æ, ÅÅÁÐì¶Ñb³ÉÆ·µÄ²£Á§Íë»ò¾Æ±­ÖÐ (¿ÉÓÃ9…¼*2…¼²£Á§¿¾±P)
ÉwÉÏÒ»ŒÓ(3)ÁÏ(¼s1/2µÄ·ÝÁ¿), ÔÙÉwÉÏÒ»ŒÓ(5)ÁÏ(¼s1/2·ÝÁ¿), ÉwÒ»ŒÓ(4)ÁÏ(¼s1/2·ÝÁ¿)
Öظ²ÏÈÇ°²½óE, ÉwÒ»ŒÓÕ´¾ÆïžÇ¬¡úñRÊ¿¿¨ÅíÁÏ¡úµ°üS¾ÆÁÏ¡úõrÄÌÓÍÁÏ
Àä²Ø”µÐ¡•rááÔÙʳÓÃ

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ԭʼʳ×VÖÐ, ÌáÀ­Ã×ÌKµÄ×îÉόӲ»ÐèÒªž¢¿É¿É·Û, ÎÒ×Ô¼º¶à¼ÓÁË¿É¿É·Û
ÎÒʹÓõľÆÊÇBrandy Cream Liquor(Ò»·NÕ{¾Æ), ³ÉÆ·ÏÈÀäƒöÈýС•rááÔ‡³Ô, ¾Æζ·Ç³£†Ü, µ«ÊÇÞD·ÅÀä²Ø, ¸ôÌìÔÙ³Ô, ¾Í·Ç³£?ñ?™¿É¿ÚÁË, ›]ÓÐÔ­ÏȵĆÜζ.
ß@·ÝÅä·½µÄ¾Æζ·Ç³£?â, ßmºÏϲšgÁҾƵÄÈË, ԭʼʳ×V³ö×Ôhttp://geocities.com/NapaValley/2490/rcp-105.htm
Èç¹ûÐèÒªŸoµ°Åä·½, ¿ÉÒÔ…¢¿¼http://geocities.com/NapaValley/2490/rcp-137.htm
Èç¹ûÕÒ²»µ½ñRÊ¿¿¨ÅíÆð˾, ¿ÉÓÃmascarpone cheese´úÌæÆ·µÄÅä·½ http://geocities.com/NapaValley/2490/rcp-122.htm
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Ô­ÁÏ£º1¡£ 1°üKnox Unflavored Gelatine£¨7G£©
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